減少蘸醬
減少蘸醬
一般常用的醬,如沙茶醬、西紅柿醬、甜辣醬、蠔油等,含鹽量都非常高,有些含油量及含糖量也不少,因此熱量不低,家中如果有罹患高血壓、糖尿病或心血管疾病的長輩,尤應(yīng)避免使用太多醬料。在食物制備過程中,宜以食物的原有鮮味為主,可佐以一些香料或中藥材以增加香氣,鹽及味精則少用為妙。
減少蘸醬
減少蘸醬
一般常用的醬,如沙茶醬、西紅柿醬、甜辣醬、蠔油等,含鹽量都非常高,有些含油量及含糖量也不少,因此熱量不低,家中如果有罹患高血壓、糖尿病或心血管疾病的長輩,尤應(yīng)避免使用太多醬料。在食物制備過程中,宜以食物的原有鮮味為主,可佐以一些香料或中藥材以增加香氣,鹽及味精則少用為妙。