（深圳，2023年10月24日）以一系列相關(guān)比賽結(jié)束為標志，近日在深港兩地間掀起一陣咖啡“新浪潮”的“咖X咖X”2023深圳灣咖啡文化周活動，于10月底圓滿落幕。
本次咖啡文化周活動，由深圳市南山區(qū)工業(yè)和信息化局（商務(wù)局）指導(dǎo)，南山區(qū)委組織部、南山區(qū)城市管理和綜合執(zhí)法局支持，華潤置地后海運營商主辦。首進深圳的世界咖啡師大賽（WBC）、“潮飲大賽”以及“咖啡產(chǎn)業(yè)精英沙龍”，與人潮涌動的市集一起，構(gòu)筑出一場以咖啡為主題，以城市休閑文化為場景，融合咖啡頂級賽事、以產(chǎn)促消、娛樂體驗為主的新型城市節(jié)日活動，給深圳這座血液里流淌著“咖啡因”的城市注入勃勃生機。
世界賽事定品味之調(diào)，潮飲創(chuàng)意展行業(yè)創(chuàng)新
經(jīng)過四天緊張激烈的角逐，2024世界咖啡師大賽（WBC）中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽（下簡稱“世界咖啡師大賽”）和第十一屆國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽大灣區(qū)分賽（簡稱“潮飲大賽”）圓滿落幕。
前一項比賽素有咖啡界“奧林匹克”之稱，首次進入深圳，是近年來深圳咖啡產(chǎn)業(yè)和咖啡消費市場不斷壯大的結(jié)果，也標志著深圳咖啡行業(yè)即將邁上新的征程。今年深圳分賽區(qū)同時拉開了2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽的序幕，在深圳獲勝相當(dāng)于第一時間拿到總決賽門票。本場比賽中，來自深圳擇沃咖啡的李金澤和來自廣州的黑馬選手黃柏榮分獲第二、三名，而第一名則是之前多次晉級的來自長沙友時咖啡的方勝。
在咖啡文化周內(nèi)進行的潮飲大賽，也是第一次來到深圳。比賽鼓勵使用新食材、新手藝，致力于創(chuàng)造新融合，與南山的創(chuàng)新氣質(zhì)一拍即合。來自珠海“土豆咖啡”的梁永基和來自廣州的勞銓穗分列比賽的第一、二名，他們的“辣”果蔬奶茶和“雞屎藤丸子”令人過目不忘；第三名劉澤健和第四名鄭海強也順利晉級決賽。
咖啡界最高規(guī)格的賽事，咖啡高手們云集深圳，是咖啡和潮飲新消費呈井噴式發(fā)展的鵬城新展示。負責(zé)引進此項賽事的上海博華國際展覽有限公司相關(guān)負責(zé)人表示，“WBC將鏡頭對準深圳，讓更多人看到深圳咖啡行業(yè)近年來的發(fā)展成果。來自各地的咖啡師齊聚深圳，探討交流，對于提升深圳咖啡行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。”相關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，“咖啡之卷、飲品之爭，本質(zhì)都是消費蓬勃發(fā)展的新趨勢與新動力”。
賽場之外，咖啡文化周還組織了“咖啡產(chǎn)業(yè)精英沙龍”，讓專業(yè)延續(xù)碰撞，促進南山咖啡產(chǎn)業(yè)的交流與轉(zhuǎn)化。行業(yè)五大板塊七位專業(yè)人士與一位資深媒體人，從產(chǎn)地、生豆貿(mào)易、選豆、烘焙、產(chǎn)品創(chuàng)意、商業(yè)經(jīng)營多維度深入剖析行業(yè)現(xiàn)狀、分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗、挖掘創(chuàng)新機會……當(dāng)咖啡內(nèi)行人聚集在一起，一張屬于咖啡的藍圖徐徐展開。
多樣化市集場景，促進深港融合消費
炫酷的咖啡車，溫馨的露營椅，白天在草坪上喝咖啡曬太陽，夜幕下咖啡周主題燈光秀亮起，還有不少市民跟著舞臺上現(xiàn)場的樂隊演出蹦一個“咖啡迪”，無論是粵語老歌還是潮流金曲，總有一首刻進大家心里……
26家深圳精品咖啡店鋪在深圳人才公園組成的海邊市集熱鬧非凡，百米長的主題限定市集，
深圳灣片區(qū)限定的咖啡杯裝置與“春筍”形成的最佳打卡點，四天吸引逾6萬人次市民參與，包括很多來深圳的香港市民。
對于來打卡的市民游客來說，這里有他們熟悉的“街角小店”老朋友，也有創(chuàng)意香水雞尾酒的新口味，還有匯聚全球各地咖啡豆只供黑咖啡的情懷……飲咖之余，還能嘗到限定面包、冰激凌，參與現(xiàn)場游戲還能獲得漂亮精致的周邊文創(chuàng)產(chǎn)品。
作為“科技之城”，相關(guān)活動也體現(xiàn)出了深圳的高科技特色，在咖啡文化周現(xiàn)場，兩臺越疆CR3協(xié)作機器人配合，自動化實現(xiàn)了取杯、咖啡制作、咖啡拉花、出杯、清洗消毒全流程，無需人工參與即可復(fù)刻專業(yè)咖啡師的拉花手藝。眾多市民圍觀后表示，這很“深圳”。
更多關(guān)于南山咖啡的故事，則編入了深圳灣咖啡文化周特刊《咖啡新浪潮》以及《南山咖啡地圖》，市民在咖啡文化周之外，也可以跟著咖啡地圖在南山游街串巷，打卡從上千家南山咖啡館中精選的23家寶藏咖啡店，讓精品咖啡融入生活日常。
此次“咖X咖X”2023深圳灣咖啡文化周，政企協(xié)同探索創(chuàng)新城市節(jié)日內(nèi)容和形式，以咖啡為切入口探索更多城市高品質(zhì)生活的可能。2023深圳灣咖啡文化周已經(jīng)落幕，但南山區(qū)從硬科技到新消費延展、深圳市從創(chuàng)新之城到潮流之都的新步伐仍在持續(xù)邁進。
