氣泡酒酒中百搭神器的名號(hào)不是說(shuō)出來(lái)的，嘉姐是一個(gè)講證據(jù)的人。不信的話，來(lái)看看下面“美食+美酒”的搭配吧。
紅葡萄釀造氣泡酒，酒體較強(qiáng)，適合搭配海鮮和禽類(lèi)料理；
粉紅色氣泡酒最適合搭配肉類(lèi)料理，甚至是烤肉一類(lèi)的厚重料理。
魚(yú)子醬，和香檳搭配的經(jīng)典菜品之一?？梢赃x擇口味偏酸，香氣清爽的酒款；
烤雞，濃郁的醬料和熏烤的獨(dú)特香味，這時(shí)應(yīng)該有一款酸度較低的起泡酒，才能凸顯出食物的美味。
起司，各種利用起司制作的料理，比如起司通心面、起司蛋糕等，香檳豐富的氣泡可以緩解起司的油膩，讓你吃再多都不會(huì)膩。
越式生春卷 酸酸甜甜的味道和甜型的起泡酒是絕配，做所以選擇一支甜型起泡酒，主要是因?yàn)檫@道菜中的脂肪含量不高，酸度過(guò)高的話影響口味。
酒體比較豐滿的氣泡酒，可以搭配口感濃郁的魚(yú)和海鮮食品。如果酒體豐滿以外還帶著微甜的味道，和亞洲海鮮是最配的。
氣泡酒非常適合冰鎮(zhèn)過(guò)以后飲用，所以在倒酒的時(shí)候需要一些小tips。在為對(duì)方斟酒倒香檳時(shí)，正確的作法是抓著瓶底凹槽、或是抓著瓶身。一方面容易施力，另一方面也不會(huì)讓手掌溫度去影響酒溫。而且這樣拿著香檳瓶是不是更為優(yōu)雅呢！
