一路吃到掛
在米蘭人眼里吃是一種時(shí)尚。幾十年前他們就注意避開(kāi)“三高”食物，拒絕麥當(dāng)勞等快餐，堅(jiān)決捍衛(wèi)本民族美食，這些美食是廚師和媽媽們用精致原料融會(huì)愛(ài)心烹制的。
而在時(shí)尚之都，近幾年一線時(shí)裝品牌把經(jīng)營(yíng)的觸角也伸向了美食業(yè)。DSquared前年9月在米蘭開(kāi)設(shè)了Via Ceresio 7餐廳，廚師是Bulgari酒店的前主廚Elio Sironi；同 年Dolce & Gabbana也在米蘭開(kāi)了GOLD，邀請(qǐng)意大利國(guó)寶廚師Giacomo Gallina主理，餐廳里連礦泉水標(biāo)簽都是金色的。
領(lǐng)航米蘭美食的招牌有米蘭炸肉排Cottoeletta alla milanese、米蘭煨飯Risotto alla milanese、牛腿肉飯Ossobuco和米蘭燒丸子Mondeghili （用米蘭當(dāng)?shù)赝猎捳f(shuō)叫夢(mèng)得吉利）。一塊上好的牛腿骨肉，清晰可見(jiàn)骨頭的白色標(biāo)志著牛的健康和牛的年齡，經(jīng)過(guò)精心烹制牛腿肉全熟，有蔬菜沫兒的漿汁入味兒，牛腿肉熟睡在用藏紅花煨制的黃色米蘭煨飯上，一道飯菜兼并，一箭雙雕回味無(wú)窮的牛腿肉飯Ossobuco 會(huì)讓您永遠(yuǎn)記得米蘭是一個(gè)可以把它當(dāng)作家的地方！
最有話題的餐廳
Carlo e Camilla in segheria
將工業(yè)設(shè)計(jì)和美味融合的這家餐廳，一開(kāi)業(yè)就成為城中熱話。陣容強(qiáng)大到包括米其林主廚Carlo Cracco，藝術(shù)總監(jiān)Tanja Solci，帥哥總經(jīng)理Nicola Fanti，以 及Cappellini家具的陳列。選址于一個(gè)1929年興建的廢棄的舊鋸木場(chǎng)。這座鋸木場(chǎng)最早是Tanja Solci的祖父的產(chǎn)業(yè)，他在接管后，進(jìn)行了全面的藝術(shù)改造。餐廳分為酒吧區(qū)和就餐區(qū)，長(zhǎng)條形的餐桌，讓陌生的食客在就餐的過(guò)程中相識(shí)。酒吧部分，用獨(dú)特的容器、繚繞的煙霧、炫目的花朵讓每一杯雞尾酒都像一件藝術(shù)品。（地址：Via Giuseppe Meda 24, 20141 Milan）
感覺(jué)與米蘭同在
Giacomo Arengario
一天經(jīng)過(guò)一次Duomo，在大教堂的一側(cè)，爬上這座Museo del Novecento藝術(shù)館建筑的頂層，就到達(dá)了風(fēng)景最佳的米蘭餐廳。它是早午餐的風(fēng)景之選，米蘭大教堂似乎觸手可及。而它也是米蘭最隱秘的夜生活寶地，因?yàn)橛勺钍軞g迎的Giacomo Bistrot的所有者經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)是米蘭核心餐飲的又一新業(yè)態(tài)。點(diǎn)上一份米蘭茄汁燴肉飯、一份新鮮的海鮮，然后配上一杯來(lái)自羅密歐朱麗葉故鄉(xiāng)的Lugana白葡萄酒，悠然享受米蘭的陽(yáng)光吧。（地址：Via Marconi 1, 20129 Milan）
