北京的雙重口感
我要從國(guó)貿(mào)橋步行去大望路。這里是北京繁華的CBD，高樓林立，有北京最高的樓，也有北京最豪華的酒店。多少個(gè)深夜或者清晨，我都會(huì)沿著建國(guó)路驅(qū)車經(jīng)過(guò)，旁邊的繁華總是一閃即逝。
我?guī)缀跏煜み@周邊每一家酒店的公關(guān)經(jīng)理和行政總廚，也熟知這里眾多高級(jí)食肆里的精妙口感，即便閉著眼睛，我也能迅速規(guī)劃CBD地區(qū)高級(jí)料理的美食地圖。每當(dāng)有人問(wèn)詢我在這里吃飯的法則，我也會(huì)不厭其煩地向他們推薦國(guó)貿(mào)飯店的糖餅，柏悅酒店的一碗牛肉面，中國(guó)大飯店的夏宮出品穩(wěn)定的淮揚(yáng)菜，那里的廚師長(zhǎng)叫侯新慶，嘉里大酒店的海天閣有不錯(cuò)的烤鴨，烤鴨師傅姓袁，給不少領(lǐng)導(dǎo)人做過(guò)飯，國(guó)貿(mào)三期四樓有個(gè)紅館，做地道的刀削面，國(guó)貿(mào)地下一層有個(gè)甜品店，北京一流，有好吃的奶酪蛋糕和馬卡龍；要是想吃西餐，萬(wàn)達(dá)索菲特酒店六樓的Heritage和瑞法餐不錯(cuò)，麗斯卡爾頓酒店意大利餐廳Barolo有上等的意大利紅酒和好吃的墨魚面，而JW萬(wàn)豪酒店的CRU Steakhouse牛排不錯(cuò)，能與之媲美的還有國(guó)貿(mào)79北京最高處的關(guān)島廚師料理的牛排，北京亮餐廳德國(guó)帥哥做的戰(zhàn)斧牛排以及華彬費(fèi)爾蒙酒店的刃扒房；我還會(huì)告訴你中國(guó)大飯店阿麗雅餐廳新來(lái)的廚師是個(gè)大高個(gè)，身高有兩米多，從來(lái)不帶廚師帽，嘉里中心的炫酷酒吧剛裝修完，環(huán)境更酷，調(diào)酒師沒(méi)有換，要想吃高級(jí)日料，稻庭關(guān)張了，只能去灘萬(wàn)，廚師長(zhǎng)有點(diǎn)臭臉……
這種滔滔不絕顯得有點(diǎn)兒臭顯擺，時(shí)間如果可以后退十年，我留著長(zhǎng)發(fā)，混跡于國(guó)貿(mào)附近的小館子，那時(shí)候我只知道清華美院食堂伙食不貴，旁邊經(jīng)常有驚世駭俗的姑娘，百子灣是出租車司機(jī)的聚集地，那里有兩塊錢一瓶的普京和八塊錢一份的宮保雞丁，在哪里能吃到口味還不錯(cuò)的蓋澆飯，在成都小吃里的點(diǎn)菜秘笈，以及藏在胡同的燒烤攤誰(shuí)是冒充新疆人的河南人。
十年的光景可以改變?cè)S多事，我要從國(guó)貿(mào)步行去大望路。國(guó)貿(mào)橋下面通州的出租車司機(jī)扎堆，滿四個(gè)人就走，一個(gè)人分?jǐn)?5塊錢；郎家園公交車站有奔赴燕郊的930路公交車，排隊(duì)的人排出上百米；紅綠燈等候時(shí)間很長(zhǎng)，人們不太習(xí)慣排隊(duì)過(guò)馬路，從裝束上可以看出人群的區(qū)別，西裝領(lǐng)帶制服套裙的男女可能是外企的職員，染著黃毛的半大小伙子可能是送快遞或者外賣的異鄉(xiāng)人，拎著大包小包行李的可能是初來(lái)乍到的打工仔……紐約時(shí)尚與駐馬店風(fēng)格在此融合，鐵嶺風(fēng)范和巴黎情調(diào)在此匯集，1990年和2020年忽然相遇，走在這里，我忽然能遇到10年前的自己，也能迎面碰上10年后的我。
小攤小販還在，賣煮玉米的中年婦女推銷著甜玉米，兩塊五一根，桑葚正當(dāng)時(shí)，10塊錢一斤，有水果攤，賣削好的菠蘿，泡在鹽水里，兩塊錢一片，也有冰糖葫蘆，大串的10塊錢，小串的八塊，一陣風(fēng)吹過(guò)來(lái)，吹來(lái)風(fēng)中飄蕩的塑料袋，紙屑，汽車尾氣和塵土，答案并沒(méi)有在風(fēng)中飄，依稀還有烤翅的味道，他們都掩藏在小巷里，以前的國(guó)貿(mào)烤翅搬到了四惠橋下，倒是大望橋下面的光輝小吃部一直沒(méi)有變，之前賣過(guò)掉渣餅，現(xiàn)在是種種麻辣燙。
有人穿梭其間，買一些充饑，吃一口繼續(xù)趕路。我穿梭在人群中，天氣有點(diǎn)陰，似乎快要下雨了，我必須加快腳步，趕到大望路。
一個(gè)北京，兩個(gè)口感，包子里的餡跟包子皮永遠(yuǎn)都是兩個(gè)味道。坐飛機(jī)到北京，看到的是壯觀的T3航站樓，高速公路旁邊都是高樓大廈，這是北京大都市的一面；坐長(zhǎng)途汽車到北京，木樨園下車，六里橋下車，從混雜著人肉味的車廂里，伴隨著大包小包涌出車廂，看到的是四處揚(yáng)塵，電線桿子上貼滿小廣告，電動(dòng)摩托晃得人眼暈。
哪一個(gè)才是北京？哪一個(gè)又更真實(shí)？高級(jí)酒店里的精妙美味和大街上地溝油和假羊肉串勾兌的人間糧食，哪一個(gè)才是北京的口感？從主路上開(kāi)車經(jīng)過(guò)的CBD和步行的建國(guó)路，哪一段路才是北京之路？
天氣越來(lái)越陰，忽然間，天色如暮，豆大的雨點(diǎn)從天傾瀉，急切迅猛，如同饑不擇食的斗獸。我開(kāi)始隨著人群奔跑，在長(zhǎng)安街上，雨水猶如子彈，掃射著茫昧的生命。最后我擠在611公交車站的站牌下面，避雨，衣服已經(jīng)濕了，雨沒(méi)有絲毫停下來(lái)的意思，越下越大，路面上很快積滿了水。我看著CBD的大樓都亮起了燈，那些高級(jí)食肆的霓虹燈在雨夜中閃爍。這時(shí)，一輛汽車飛馳而過(guò)，濺起的雨水沖向人群，我的褲子上濺滿了泥點(diǎn)……
我就如同這泥點(diǎn)，身不由己地濺在首都的裙擺上。
