【2022年 10月12 日】秋意宜人，北京寶格麗酒店為城市名流雅士傾情臻呈沁人至真的味蕾享受。米其林一星Il Ristorante – Niko Romito餐廳推出頗具秋季特色的全新菜單，于自然與藝術(shù)的交融氛圍中，去拓展味蕾的美妙邊界，延續(xù)愉悅的感官享受，定格閑逸舒適的秋日時光。
米其林星廚 Niko Romito于北京寶格麗酒店餐廳
北京寶格麗酒店Il Ristorante – Niko Romito擁有卓異的廚師團(tuán)隊(duì)，精選時令食材，珍稀的原料經(jīng)由簡單的處理得到升華，簡單的食材則以技巧來提升規(guī)格層次。通心粉南瓜湯配卡斯特馬諾芝士及西柚，是本次秋季菜單中最具有代表性的菜肴之一。精巧的意式彎管面，加配細(xì)膩香濃的南瓜奶油湯汁，以及奶香濃郁的卡斯特馬諾芝士，賦予充盈豐富的口感；再添加少許的酸甜西柚，巧妙地平衡了南瓜的香甜，層次紛繁的滋味縈繞舌尖恣意綻放。
通心粉南瓜湯配卡斯特馬諾芝士及西柚
雞胸配土豆及羊肚菌
雞胸配土豆及羊肚菌這道菜肴看似非常簡單，但深藏精湛高超的烹飪技術(shù)。首先采用低溫慢煮的手法烹煮雞胸肉，使得其肉質(zhì)保有鮮嫩多汁，然后在頂部再添放金黃酥脆的土豆片，如此巧妙的搭配，形成了口感鮮明的美味。最后再配以鮮美的羊肚菌，增添一絲愜意的秋日食饗風(fēng)味。
海鱸魚配魚子醬
精選新鮮嫩美的海鱸魚予以低溫慢煮后，搭配輕盈香醇的香檳醬汁，以及精致優(yōu)質(zhì)的魚子醬，帶來了咸鮮細(xì)膩的味覺層次，于秋日邂逅一場美妙靈動的感官享味之旅。
烤羊柳，香蒜醬及黑松露
烤羊柳，香蒜醬及黑松露是一道非常具有秋季風(fēng)味的主菜，經(jīng)過低溫慢煮的羊柳，肉質(zhì)鮮嫩多汁，佐配以芳香可口的菌菇醬汁、細(xì)膩香滑的蒜醬及濃香馥郁的黑松露，碰撞出淋漓盡致的秋季鮮味，演繹獨(dú)具風(fēng)格的意式滋味，陪伴食客度過一段精致的珍饈時光。
海綿蛋糕配檸檬蛋奶油
香草冰淇淋配熱濃縮咖啡
此外，秋季菜單中豐富多樣的甜品更讓人欲罷不能。搭配綿密細(xì)膩的可可雪芭和香濃順滑的巧克力醬，微甜與微苦的交織，每一口都融化在嘴里，奇妙的探索了黑巧克力和可可口味的多樣性；檸檬海綿蛋糕是在傳統(tǒng)工藝上進(jìn)行升級改良的一道甜品，將清香恬淡的檸檬糖漿包裹住松軟的蛋糕，中間加配清新的檸檬雪芭，輕嘗一口，舒心豐盈的甜蜜滋味撫慰人心；標(biāo)志性的意大利甜點(diǎn)香草冰淇淋配意式濃縮咖啡，將熱意式濃縮咖啡淋在自制的香草冰淇淋上，再加入散發(fā)著淡淡清香的植物鮮奶油和香脆的咖啡酥，在秋天體驗(yàn)別樣的難忘風(fēng)味。
北京寶格麗酒店米其林一星餐廳Il Ristorante – Niko Romito
亞平寧半島濃郁的風(fēng)情，賜于意大利美食的深邃韻味。正值秋日時分，融合意式飲食文化精髓，北京寶格麗酒店“秋意鮮味”饗宴菜品帶來全新的味蕾體驗(yàn)，開啟秋日遼闊的生活剪影，為熱愛生活的人們演奏出一派愜意的味蕾華章。
