侯聰與愛(ài)馬仕專(zhuān)屬調(diào)香師Jean-Claude Ellena
今年北京的十一月二十六日,已經(jīng)冷的如同往年的深冬.
北京冬天
一場(chǎng)尚未完全消融的大雪,與還來(lái)不及枯去的樹(shù)葉枝條,在藝術(shù)8紅墻綠瓦的映襯下,散發(fā)出一種這里獨(dú)有的新與舊,愛(ài)與愁,東方與西方相融合的花園味道.
北京冬日
這次來(lái)到藝術(shù)8,是與愛(ài)馬仕專(zhuān)屬調(diào)香師Jean-Claude Ellena有一個(gè)十五分鐘的約會(huì).
侯聰與Jean-Claude Ellena
在門(mén)口幸運(yùn)的找到停車(chē)位后,拿著采訪筆記本與錄音用的備用手機(jī),信步穿過(guò)寂冷的庭院,走到二樓的采訪間門(mén)口.
在門(mén)口等待的光景,我在想用什么的樣的開(kāi)場(chǎng)來(lái)打開(kāi)JCE的話匣子.對(duì)于這位香水界的傳奇人物慕名已久.對(duì)于“香”這個(gè)東西，也一直視若珍寶與靈藥。
弗洛伊德說(shuō):人類(lèi)幼年時(shí)的階段,處于用嘴巴探索和了解這個(gè)世界的“口腔期”。對(duì)我而言，這段用嘴巴咬奶瓶，咬玩具的記憶非常模糊。倒是氣味在我記憶中留下的印記很深刻:庭院中的葡萄花，石榴樹(shù)，與院墻外枝繁葉茂的洋槐花...
北京冬景
我自還在思索時(shí),精品的美容總監(jiān)從采訪間里走了出來(lái)?？吹贸鰜?lái)，他們的交談很愉快。打完招呼，我走進(jìn)采訪間
采訪間
與大家行完歐式貼面禮，落坐的第一件事，我給JCE聽(tīng)了一段我很喜歡的音樂(lè)，叫做《花開(kāi)的聲音》
因?yàn)椋抑牢沂钱?dāng)天第六位，也是最后一位采訪他的人，他一定講話講的有點(diǎn)疲倦。我想讓他先休息一下，順便分享一段音樂(lè)給他。
大概聽(tīng)了不到一分鐘，我停了音樂(lè)，對(duì)他做了自我介紹。
侯聰：您好：） 我是一名自由職業(yè)者，一名kol，一名生活美學(xué)家。 有大概數(shù)百萬(wàn)的粉絲。當(dāng)然我也和所有媒體一直在合作。今天對(duì)您的采訪內(nèi)容會(huì)發(fā)在我的自媒體平臺(tái)和一些公眾媒體平臺(tái)上。
采訪過(guò)程
我對(duì)您的采訪并不想給它做成一個(gè)制式化的東西。
因?yàn)槲蚁Ｍ业姆劢z可以感受到您是一個(gè)非常有生命力的人，可以感受到您的呼吸，體會(huì)到您的溫度，是一個(gè)活生生站在他們面前的人。這是我想做的采訪風(fēng)格。
您曾講到蘇州園林是您這次創(chuàng)作這次發(fā)布的新香《李先生的花園》的靈感來(lái)源。這對(duì)于我而言，看到一位西方人，用他擅長(zhǎng)的“香水方式”來(lái)傳遞對(duì)東方園林的理解和喜愛(ài)，讓我覺(jué)得很新鮮，也很欣喜。
新香：李先生的花園
您之前也提到，中式園林會(huì)建成曲徑通幽的感覺(jué)，是因?yàn)橹袊?guó)人關(guān)于風(fēng)水的關(guān)系。
據(jù)我自己對(duì)于園林的喜歡，他或許還有另外一個(gè)原因。因?yàn)橹袊?guó)文化它是相對(duì)而言，中國(guó)人的傳統(tǒng)交往習(xí)慣是循序漸進(jìn)的一個(gè)過(guò)程，比較含蓄。往往最好的，都留在最后面。
在這一點(diǎn)上，其實(shí)跟我對(duì)香水的認(rèn)知和喜歡是一樣的。
園林景致
您一直在創(chuàng)作，創(chuàng)作出了這么多款大家都很愛(ài)的香水。我身邊的朋友大多數(shù)人喜歡的是聞香系列中的云南丹桂。 那我想問(wèn)您覺(jué)得在這么多款中哪一款是您最得意，最喜歡的呢？
JCE：?jiǎn)栴}問(wèn)的很好，但是我沒(méi)法回答你。因?yàn)槲抑粫?huì)從我所有的香水整體進(jìn)行評(píng)價(jià)；而不會(huì)單獨(dú)的評(píng)價(jià)某一款香氛。因?yàn)槲铱赡芙裉煺f(shuō)這款香水我最喜歡，明天也許我改變了主意。坦誠(chéng)而言，我沒(méi)法做出選擇我究竟最喜歡哪一款。畢竟每一款香水都有它的獨(dú)到之處，都有不同的地方。
但每一款香水都是對(duì)上一款香水的一種連貫與延續(xù)。在承襲著上次沒(méi)有表達(dá)出來(lái)的東西。上一次沒(méi)有表達(dá)出來(lái)的，我會(huì)在下一次來(lái)表達(dá)；下一次還沒(méi)能完全傳情達(dá)意的話，我會(huì)等到第三次來(lái)完善。所以這始終有一種連貫性，連續(xù)性。
畢竟面對(duì)不同的數(shù)億“香粉”，我們不能在一次把想說(shuō)的東西全部都表達(dá)出來(lái)?；蛟S到我離開(kāi)這個(gè)世界的那一天，仍有很多東西還沒(méi)有得以表達(dá)。但，這不就是中國(guó)的風(fēng)格嘛？
園林景致
侯聰：下一個(gè)問(wèn)題是，既然您會(huì)對(duì)每一款香水都有自己的表達(dá)和喜歡，那您會(huì)建議您身邊的朋友像選擇今天要穿的衣服一樣，根據(jù)環(huán)境、氣候、場(chǎng)合、心情來(lái)選擇香水？還是您更建議一直選擇一款香水來(lái)作為自己的標(biāo)志型香水呢？
JCE：我想我不會(huì)做這方面的建議。我希望消費(fèi)者可以有自己自由的選擇。
我舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，不要認(rèn)為說(shuō)清爽的香水，就應(yīng)該在夏天使用。其實(shí)在一些中東國(guó)家，阿拉伯那里因?yàn)榇蠹叶际遣惶们逅偷南闼Ｋ麄兪褂玫亩际潜容^濃郁的香水。
原因很簡(jiǎn)單，與氣候相關(guān)。香水在炎熱的地方肯定揮發(fā)很快，所以要讓香水的味道盡量保留的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就要用一些很濃的香水。
所以清新的香水，清爽的香水不一定非得是在夏天使用。
我覺(jué)得選擇一個(gè)很重要的因素就是要注重個(gè)性化，考慮到自己一些文化，審視香水的獨(dú)特方式，從而做出最適合自己的選擇。所以我不做建議。
景致
侯聰：我很喜歡香水，我很愛(ài)香水，我也很愛(ài)中國(guó)的“合香”。
中國(guó)有一位很有名的文學(xué)家，書(shū)法家叫做黃庭堅(jiān)。 他也是一位非常有名的“香道高手”。傳說(shuō)他做香的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)需要當(dāng)年冬天盛開(kāi)的梅花花蕊；三月桃花花瓣上的雪等這些很稀有的東西。所以，我理解的他創(chuàng)作“合香”的過(guò)程是一個(gè)浪漫也寂寞也痛苦的過(guò)程。
您是如何看待東方這種特殊的香調(diào)和您的這種很有代表性的香調(diào)的關(guān)系的呢？
JCE:哈哈哈！你提的問(wèn)題非常的有意思，在法國(guó)呢，大家都說(shuō)我是最中國(guó)化的調(diào)香師。我是有意識(shí)要在香水當(dāng)中,添加一些中國(guó)的元素。我以前給安講過(guò)，我在給你講講這個(gè)有意思的故事。
侯聰與愛(ài)馬仕安公關(guān)總監(jiān)Ann
我出生在布爾喬亞的一個(gè)家庭。我面對(duì)的是布爾喬亞的這一套規(guī)則，與密碼。但是我不喜歡布爾喬亞的這些條條框框。我很努力的想逃避它們，不讓它們影響我。同時(shí)，作為布爾喬亞出身，我也不喜歡謊言，不喜歡秘密，不喜歡控制等等.因?yàn)槲抑笆钱?dāng)工人出身，后來(lái)才成為了調(diào)香師.所以我一直在尋找一種別樣的香水表達(dá)方式。最終我在中國(guó)找到了答案，所以我要感謝中國(guó)。
中國(guó)特色景致
侯聰：最后一個(gè)問(wèn)題。我身邊大多數(shù)喜歡香的人偏素食主義者多一些。因?yàn)樗麄冇X(jué)得味道重的東西會(huì)影響他們的嗅覺(jué)。甚至說(shuō)他們不吃辣不喝酒不抽煙。我不知道您對(duì)此是如何看待這一點(diǎn)的？當(dāng)然，我知道法國(guó)人很愛(ài)葡萄酒。
JCE：確實(shí)像煙草、喝酒這些都會(huì)影響嗅覺(jué)的靈敏度。
如果過(guò)度的話還會(huì)影響到我們大腦的靈敏度。而大腦和鼻子也是緊緊聯(lián)系在一起的。而且好像服用太多的抗生素對(duì)嗅覺(jué)也是有影響。抗生素會(huì)影響到我們嗅覺(jué)的感受，但不是說(shuō)因?yàn)檫@個(gè)就完全排斥抗生素。當(dāng)然，很多藥物也會(huì)影響到我們的嗅覺(jué)。所以很多原因都會(huì)影響到我們的嗅覺(jué)。但如果你不抽煙，不喝酒，什么娛樂(lè)活動(dòng)都沒(méi)有那生活還有什么意義呢？愛(ài)香的人，應(yīng)該也很愛(ài)生活。
所以，開(kāi)心的做自己吧：）
侯聰:謝謝您寶貴的時(shí)間.關(guān)于這段采訪,我會(huì)整成文字,由Angela女士轉(zhuǎn)交給您.
侯聰與穎通公關(guān)經(jīng)理Angela女士
對(duì)我而言,香 很重要.而且,地理,建筑,文學(xué),歷史,天文這些與香都是息息相關(guān),并且相互融會(huì)貫通的.所以,我很喜歡您關(guān)于香水的詮釋,與您創(chuàng)作的靈感來(lái)源.
希望以后可以聞到您更多的傳世之作.
當(dāng)然,也希望您下次有時(shí)間可以到我北京今日美術(shù)館附近的工作室來(lái)喝茶,聞香和拍公關(guān)照.
JCE:哈哈.客氣了.好呀,下次有機(jī)會(huì)一定去.
我們?cè)谝魂囁实男β曋?結(jié)束了當(dāng)天的采訪.
之后,每當(dāng)我看到或聞到一瓶Hermes的香水,所浮現(xiàn)出的都是這瓶香水背后那美麗與美好的故事.以及和JcE先生交談時(shí)點(diǎn)滴.
Jean-Claude Ellena
有一個(gè)細(xì)節(jié),一直給我印象很深刻.
JCE先生左手無(wú)名指帶有一枚金戒指，應(yīng)該是他的結(jié)婚戒指。
當(dāng)JCE先生說(shuō)話的時(shí)候，他的雙手會(huì)在空氣中揮舞，做出一些手勢(shì)來(lái)強(qiáng)調(diào)他的意思?；蛟S近些年他消瘦了些，戒指與手紙中間有了一點(diǎn)縫隙。在他揮舞雙手的時(shí)候，總會(huì)有光透過(guò)這個(gè)細(xì)小的縫隙閃爍。仿若他在一邊說(shuō)話，一邊在空氣中揮灑著他那神秘的香氛能量。
對(duì)的，就是這樣一位頭發(fā)灰白,眼神卻依舊清澈的老人,你可以感受到他身上有一種屬于他的智慧之光.
而這所有的智慧，所有的美好，都來(lái)源于JCE這樣一位對(duì)生活中細(xì)膩美好的感觸的人。這一份美好，也被封存于JCE先生的每一個(gè)香氛作品中，帶到你生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，陪伴在你生活中每一個(gè)幸福浪漫的瞬間。
